Una deliciosa y espeluznante tarta vegana sin horno con forma de telaraña, con base de galleta, relleno de caramelo rojo e, ganache de chocolate y telaraña de chocolate... ¡Terrorificamente buena! Vegana, sin horno, sin lácteos, sin huevos, fácil de hacer y con solo 7 ingredientes.

Ingredientes para la base

400 g de galletas Oreo

120 g de mantequilla libre de lácteos

Ingredientes para el caramelo

220 g de dulce de leche de coco Nature's Charm

Gel rojo apto para veganos

Ingredientes para el ganache

400 g de chocolate negro sin lácteos

200 g de leche de coco evaporada Nature's Charm

100 g de chocolate blanco sin lácteos (para la telaraña)

Adornos (opcionales)

Mini galletas Oreo

Chocolate negro y blanco sin lácteos

Elaboración

Base

Agrega las galletas Oreo en un procesador de alimentos y bate a alta velocidad hasta que quede una masa fina y con forma de migajas.

Coloca la mantequilla o margarina sin lácteos en una cacerola pequeña, calienta a fuego lento y deja que se derrita.

Vierte la mantequilla derretida en las migas de galletas y mezcla hasta que se combinen. La mezcla debe verse y sentirse como arena húmeda. Si la presionas entre tus dedos, debe pegarse.

Vierte la mezcla en un molde para tarta de 9 pulgadas (22-24cm) ligeramente engrasado, presiona en el fondo y los costados para compactar. Colócalo en el refrigerador mientras preparas el relleno.

Caramelo

Vierte el dulce de leche de coco en un tazón y agrega una gota de gel (colorante para postres) rojo. Mezcla hasta que esté completamente combinado.

Vierte con cuidado el caramelo rojo sobre la base y nivela con una espátula o el dorso de una cuchara.

Vuelve a colocarlo en el refrigerador para que se asiente mientras preparas el ganache.

Ganache

Coloca el chocolate negro en un bol resistente al calor. Llena una cacerola pequeña hasta 1/4 con agua y colócala sobre la hornilla a fuego lento/medio. Coloca el bol encima para crear un baño maría. Derrite el chocolate. Vierte la leche evaporada de coco y bate hasta que quede suave.

Vierte el ganache sobre la parte superior del caramelo, usa una cuchara o una espátula para esparcirlo. Ahora debes agregar la telaraña de especias sobre el ganache mientras se asienta.

Coloca el chocolate blanco en un bol resistente al calor. Llena una cacerola pequeña hasta 1/4 con agua y colócala sobre la hornilla a fuego lento/medio. Coloca el bol encima para crear un baño maría. Derrite el chocolate. Una vez derretido, transfiérelo a una manga pastelera y corta la punta.

Telaraña de chocolate

Usa el chocolate blanco, dibuja líneas sobre la tarta, luego dibuja líneas curvas en el medio para crear el diseño de la telaraña (consulta las fotos y el video como ejemplo).

Coloca la tarta en el refrigerador y deja que se endurezca, aproximadamente de 2 a 3 horas.

En este tiempo, puedes hacer decoraciones opcionales de arañas Oreo en miniatura.

Decoraciones

Parte las mini Oreo por la mitad, derrite un poco de chocolate negro y blanco en recipientes separados usando el método de baño maría como se ve arriba, transfiere el chocolate a mangas pasteleras y corta las puntas.

Coloca una de las mini Oreo mitades sobre papel manteca, haz líneas a ambos lados de la Oreo para hacer las patas de la araña. Coloca un poco más de chocolate negro sobre la Oreo y presiona la otra Oreo encima para hacer un sándwich.

Coloca un poco de chocolate blanco encima y un punto de chocolate negro para hacer los ojos. Deja que se enfríen en el refrigerador o congelador hasta que puedas despegarlos del papel.

Una vez que estén listos, colócalos sobre la tarta.

¡Usa un cuchillo afilado, corta la tarta en secciones y disfruta!