Tarta vegana de manzana con crumble y caramelo salado
¡El otoño es el momento perfecto para preparar estos mini pasteles de manzana con crumble y caramelo salado!
Ingredientes
Para la masa quebrada
155 g de harina común
115 g de mantequilla vegana en barra, fría
15-30 g de agua fría (o la necesaria)
15 g de azúcar
Para la cubierta para crumble
150 g de harina común
90 g de mantequilla vegana derretida
80 g de azúcar moreno
Una pizca generosa de canela molida
Relleno en cubos
2 manzanas pequeñas, picadas en trozos pequeños
25 g de azúcar
Una pizca generosa de canela molida
Una pizca de nuez moscada molida
10 g de harina de maíz
150 g de salsa de caramelo salado de coco Nature’s Charm
Preparación
1. Masa: Agrega la harina, la mantequilla y el azúcar a un procesador de alimentos y procesa hasta que la mantequilla se deshaga. Mientras el procesador de alimentos está funcionando, agrega el agua gradualmente hasta obtener una masa suave. Refrigera la masa en el refrigerador hasta que la necesites.
2. Crumble: Agrega todos los ingredientes a un tazón mediano y mezcla hasta que se integren. Enfriar en el refrigerador hasta su uso.
3. Relleno: Agregar las manzanas, el azúcar, las especias y un chorrito de agua a una cacerola grande y mezclar hasta que se integren.
Precalentar la cacerola a fuego medio-alto y cocinar durante 5-7 minutos. En un tazón pequeño, mezclar la harina de maíz con un chorrito de agua y formar una pasta.
Agregar la mezcla de harina de maíz y la salsa de caramelo @naturescharm a las aplicaciones y mezclar hasta que espese ligeramente. Dejar enfriar un poco.
4. Precalentar el horno a 200 °C.
5. Engrasar 6 cavidades en un molde para muffins. Sobre una superficie enharinada, extender la masa y cortar círculos que encajen en el fondo del molde. Transferir la masa al molde y presionarla contra la base y los lados para formar una corteza.
6. Rellenar cada cavidad con el relleno de manzana y espolvorear el crumble por encima. 7. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que las tartas estén ligeramente doradas.
8. Sirva caliente con salsa de caramelo salado y coco @naturescharm extra.