¡Tarta de chocolate y mantequilla de cacahuete! 🍯🍫 Esta tarta sin horno tiene una corteza de chocolate, un relleno de mantequilla de maní dulce y salada y una rica cobertura de ganache de chocolate 😍 ¡Tiene el sabor de una taza gigante de mantequilla de maní y chocolate!

¿Puedes creer que este postre es saludable? Nunca adivinarías que está hecho con ingredientes saludables como harina de almendras, leche de coco y aceite de coco. Es vegano, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinado. No necesita horno, ni hornear, ni licuadora. ¡Es muy fácil de hacer e increíblemente delicioso!

Receta original de @purelykailie

Ingredientes

Base de chocolate

2 tazas y media de harina de almendras

1 taza de mantequilla de cacahuete BioAsia

1/2 taza de cacao en polvo

1/2 taza de jarabe de arce

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de sal

Relleno de mantequilla de Cacahuete

1 taza de mantequilla de cacahuete BioAsia

3 cucharadas de aceite de coco BioAsia derretido

3 cucharadas de jarabe de arce

Ganache de chocolate

3/4 taza de chispas de chocolate

1/2 taza de leche de coco BioAsia (¡use 1/2 taza, no 1/2 lata!)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Prepare la base: En un tazón grande, agregue la harina de almendras, la mantequilla de maní, el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal. Mezcle hasta que se incorporen de manera uniforme. Si la masa se siente demasiado pegajosa, agregue 2 a 4 cucharadas adicionales de harina de almendras y mezcle nuevamente. Transfiera la masa a un molde para tarta de 28cm (11pulgadas). Presione firmemente la masa en el fondo y los lados del molde, dejando un “hueco” en el centro para el relleno. Deje reposar.

Prepare el relleno de mantequilla de maní: En un tazón, agregue la mantequilla de cacahuete, el aceite de coco derretido y el jarabe de arce. Bata hasta que quede suave. Vierta y esparza el relleno de mantequilla de maní en el centro de la tarta.

Prepare el ganache de chocolate: En un tazón pequeño, agregue la leche de coco. Caliente en el microondas durante 45 segundos o en una cacerola. Agregue las chispas de chocolate y el extracto de vainilla. Deje reposar durante 1 minuto, luego bata hasta que quede suave. Vierta el ganache de chocolate sobre el relleno de mantequilla de maní y esparza uniformemente por todo el molde.

Enfríe: Enfríe la tarta en el refrigerador durante 2 horas (o hasta que el ganache de chocolate se asiente). Luego, agregue cacahuetes, nueces o almendras para decorar. Corte la tarta en 8 a 12 trozos. ¡Disfrute!