Esta es una versión cremosa de coco sin lácteos hecha con leche de coco evaporada y condensada de @naturescharm, así como un poco de crema de coco. Se ve impresionante y es literalmente un trabajo de solo mezclar y calentar.
Tiempo de preparación: 5 minutos + 4 horas de tiempo de fraguado
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 4 a 6
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco evaporada Nature’s Charm
- 3 cucharadas (60 g) de leche condensada de coco Nature’s Charm
- 180 g de crema de coco Nature’s Charm
- 14 g (2 cucharadas) de maicena
- 1 cucharadita (5 g) de agar en POLVO (no en hojuelas)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Dulce de Leche de coco Nature’s Charm para servir
- Pistachos y gajos de naranja para decorar
Instrucciones
- Mezcla la leche de coco evaporada, la leche condensada, la crema de coco, la almidón de maíz, el azúcar glas y la vainilla en una cacerola, FUERA del fuego.
- Colócalo sobre el fuego del cuerno y déjalo arder mientras lo golpeas.
- Bate y cocina durante 3 a 5 minutos; O hasta que espese ligeramente hasta la consistencia de nata.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona para magdalenas o en un molde de silicona que prefieras. Las de silicona facilitarán mucho quitar las panna cottas. También puedes colocarlos en jarrones o cuencos para servir.
- Cubre la parte superior con film transparente, asegurándote de que toque la superficie de la base de la panna cotta, o la parte superior si esta pieza está expuesta en una bandeja, y refrigera durante al menos 4 horas.
- Quita las panna cottas y colócalas en los platos.
- Puedes diluir un poco de dulce de leche de coco hasta que tenga una consistencia más líquida para verter o espolvorear un poco sobre las panna cottas.
- Espolvorea con pistachos picados y sirve con unas rodajas de naranja al lado; O el fruto de tu elección.