Flan casero de coco sin lácteos. Libre de lactosa y muy fácil de preparar. No requiere baño de maría. Hecho con crema para batir y dulce de coco de Nature's Charm. Una opción para quienes buscan un flan vegano, o simplemente para quienes buscan opciones de postres saludables pero con mucho sabor.

Receta original de @suzuvibes

Ingredientes:

> Azúcar: 60 g

> Agua: 3 cucharadas

> Salsa de caramelo salado de coco de @naturescharm: 1/4 de taza

> Crema de coco de @naturescharm: 1 taza (250 ml)

> Leche de tu elección: 3/4 de taza (180 ml)

> Almidón de maíz: 2 cucharadas

> Agar agar en polvo: 2 cucharaditas

1. En una sartén, agrega el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que se dore; transfiérelo inmediatamente a los moldes. Mantenlos a un lado.

2. En la misma sartén, agrega la salsa de caramelo salado, la crema y la leche. Mezclar hasta que se integren.

3. Agregar la maicena y el agar agar en polvo. Mezclar y cocinar a fuego medio durante 4-5 minutos.

4. Verter la mezcla caliente sobre el caramelo en los moldes. (Cuela si la mezcla tiene grumos, esto puede suceder debido a los grumos de la maicena)

5. Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar hasta que esté listo. (Al menos 1 hora)

6. Desmoldar y decorar con crema batida de coco y cerezas.