✨Donuts veganas de vainilla o chocolate 🍩✨
Fáciles de preparar. Libres de gluten, lactosa o huevos. Elaboradas al horno, sin freír.
Por 👩🏻🍳⭐️ @aimadeitforyou para detalles y tips sobre la receta visita su web (en inglés) https://www.aimadeitforyou.com/vegan-baked-donuts/
INGREDIENTES
DONAS
1⅓ tazas de harina sin gluten (medida por medida) que contenga goma xantana
⅔ taza de harina de almendra fina
½ cucharadita de sal fina
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ taza de azúcar granulada
¼ taza de mantequilla vegana suavizada a temperatura ambiente
2 cucharaditas de vainilla
½ taza de leche de avena evaporada Nature's Charm
¼ taza de mayonesa vegana
GLASEADO DE VAINILLA (OPCIONAL, PARA 12 DONAS)
1½ tazas de azúcar glas cernida
3 cucharadas de leche de avena evaporada
1 cucharadita de extracto de vainilla
GLASEADO DE CHOCOLATE (OPCIONAL, PARA 12 DONAS)
1⅓ tazas de azúcar glas
¼ taza de cacao puro en polvo
¼ taza de leche de avena evaporada
1 cucharadita de extracto de vainilla.
INSTRUCCIONES
DONAS
En un tazón, combine la harina sin gluten, la harina de almendras fina, la sal fina, el polvo para hornear, la canela molida, la nuez moscada molida y el azúcar granulado.
Agregue la mantequilla vegana ablandada e incorpórela a la mezcla de harina.
Agregue el extracto de vainilla, la mayonesa vegana y la leche de avena evaporada y revuelva hasta que se integren. Tape y deje reposar la masa durante 30 minutos.
Mientras reposa la masa, precaliente el horno a 200 °C (400 °F) y engrase un molde para donas (me encanta usar aceite de coco).
Llene los huecos para las donas uniformemente y hornee las donas en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deje reposar las donas en el molde durante 5 minutos antes de desmoldarlas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
GLASEADO OPCIONAL
En un tazón, agregue todos los ingredientes del glaseado de vainilla (o de chocolate) y mezcle con un batidor hasta obtener una mezcla suave. Sumerge la parte redonda de cada dona en el glaseado y colócala sobre una rejilla para que escurra el exceso. ¡Siéntete libre de decorar con chispitas de colores por encima!