Tarta de queso y matcha 💚

Receta original de @nm_meiyee

Ingredientes

60 g de galletas (tus galletas caseras favoritas o las que compres)

30 g de mantequilla derretida sin lácteos

60 g de crema batida de coco Nature's Charm

120 g de queso crema sin lácteos

45 g de azúcar de tu elección

1 cucharadita de extracto de vainilla

6 g de matcha en polvo disuelto en 3 cucharaditas de agua

Cobertura

Crema batida de coco Nature's Charm

Base

Coloca las galletas en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener migas pequeñas. Agrega la mantequilla derretida y pulsa hasta que se combinen. Presiona firmemente la mezcla en la base del molde para cupcakes. Colócalo en el congelador para que se asiente.

Relleno

Bate el queso crema, el azúcar, la vainilla y el matcha en polvo disuelto a velocidad media hasta que quede perfectamente suave y cremoso. Raspa los costados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario. Agrega la crema batida y bate hasta que no queden grumos y la mezcla quede suave.

Unta el relleno sobre la masa y refrigera durante al menos 8 horas para que se asiente. Retira la tarta del refrigerador. Coloca crema batida encima y sirve.