Receta de Bizcocho Marmolado

Ingredientes

230 g de harina para todo uso

6 g de levadura química

2 g de sal marina

180 g de mantequilla (a elegir) *para ablandar

120 g de azúcar

160 g de yogur de soja

40 g de leche de coco evaporada Nature's Charm

1 cucharadita de extracto de vainilla

45 g de salsa de chocolate fudge Nature's Charm

1 cucharada de cacao en polvo *disuelto en 1 cucharada de agua

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 170 °C. Engrasar un molde para pan. Reservar.
2. En un tazón grande, batir los ingredientes secos hasta que estén bien integrados. Reservar.
3. En un tazón más pequeño, combinar el cacao en polvo con el agua caliente y mezclar bien.
4. En una batidora de pedestal, batir la mantequilla y el azúcar a velocidad baja durante 2 minutos.
5. Añadir el yogur y la vainilla y mezclar bien.
6. Añadir la mitad de la mezcla de harina y batir a velocidad baja.
7. Añadir la leche y el resto de la mezcla de harina. Mezcla a velocidad media durante 1 o 2 minutos o hasta que esté suave.
8. Divide la masa en dos. Incorpora la salsa de chocolate fudge Nature's Charm y la mezcla de cacao a la segunda masa.
9. Llena la manga pastelera con la masa. Vierte la masa en el molde preparado. Golpea suavemente contra la encimera para liberar las burbujas de aire. Con un palillo, mezcla suavemente las dos masas.
10. Hornea de 55 minutos a 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
11. Retira el molde del horno y deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos sobre una rejilla. Voltéalo sobre una rejilla con papel vegetal y deja enfriar completamente.