Consejos para el éxito:
Plátanos maduros: ¡Cuanto más maduros, mejor! Los plátanos ligeramente manchados le darán a esta tarta de queso la dulzura natural perfecta, pero asegúrate de que aún estén firmes.
La clave está en el enfriamiento: ¡No te saltes el paso del enfriamiento! Dejar reposar la tarta de queso en el refrigerador le permite endurecerse y desarrollar sabores aún más ricos.
Coloca las capas con abundacia: Asegúrate de colocar las rodajas de plátano entre la tarta de queso y la crema batida para lograr una combinación perfecta de texturas y sabores.
Ingredientes
Masa de tarta de galletas (puedes comprarla o elaborarla facilmente con las galletas de tu preferencia)
450gr de queso crema vegano
¾ taza de leche de avena condensada azucarada Nature’s Charm
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 cucharadas de maicena
5 plátanos maduros
1 lata de nata de montar de avena Nature’s Charm, refrigerada durante la noche (puede usarse también nata de montar de coco)
2 cucharadas de azúcar en polvo
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 °F. (175 grados centigrados) Tritura tres de los plátanos. Reserva los otros dos.
En un tazón grande, bate el queso crema vegano ablandado con la leche de avena condensada azucarada, la maicena y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
Agrega los plátanos machacados y mezcla suavemente hasta que todo esté combinado.
Vierte la mezcla de relleno de plátano en la corteza. Extiende en una capa uniforme.
Hornea a 350 °F (175 °C) durante aproximadamente 35 a 45 minutos, o hasta que el centro esté firme y ligeramente tembloroso. Gira suavemente la tarta después de 20 minutos para que se cocine de manera uniforme.
Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas o durante la noche para permitir que se endurezca.
Corta los plátanos restantes en rodajas. En un tazón frío, bate la crema batida de avena, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
Cubre la tarta de queso con plátanos en rodajas en una capa uniforme. Coloca o esparce la crema batida sobre los plátanos.
¡Corta, sirve y disfruta!